为深入贯彻《中共中央国务院关于实施乡村振兴战略的意见》《"健康中国2030"规划纲要》精神，破解药食同源及中医药膳产业专业人才短缺瓶颈，推动乡村特色产业与康养文旅深度融合，2025年11月28日至12月1日，第70期乡村产业投资与运营CEO高级研修班暨全国食药同源及中医药膳产业开发应用培训在江西省吉安市吉州区钓源古村成功举办。本次培训由中国农民研修学院、中国药膳研究会联合主办，多家中关村乡村振兴联盟、十里芳菲文旅集团等单位共同承办，吸引了中医药膳、健康餐饮、乡村产业运营投资等领域的从业者、管理者及科研创业群体齐聚一堂，共探产业发展新路径。

本次培训为期四天，采用"理论授课+实操演练+沙龙交流"的多元化形式，课程设置兼具专业性与实用性，精准对接产业发展需求。培训首日以迎新晚宴与破冰仪式拉开帷幕，为来自各地的参训学员搭建了交流互动的良好平台。次日，开班仪式后，专家学者围绕药膳法规政策解读、药膳文化传承及中医药膳基础理论展开系统授课，帮助学员夯实专业基础，明晰产业政策导向。

第三天的课程聚焦实践应用，上午通过"季节养生药膳开发与应用""九种体质的药膳适配规律与案例分析"等主题分享，深入解析药膳研发的核心逻辑与实践技巧；下午的实操环节中，学员们在专业导师指导下，依据中国药膳研究会标准化食谱，亲手制作两道药膳菜品，将理论知识转化为实操能力。当晚的项目沙龙上，学员们围绕产业痛点、合作机遇等话题展开热烈探讨，碰撞出诸多创新思路。

培训最后一天，学员们继续深耕专业技能，先后学习食药同源药膳开发、药膳烹饪技法与餐单设计等实用内容，并完成茶饮、面点类药膳菜品的实操训练。培训尾声的结业仪式上，主办方向考核合格的学员颁发了《乡村运营师》职业能力培训证书及药膳培训证书，标志着本次研修之旅圆满收官。

据了解，本次培训不仅为学员提供了系统的专业知识与实操技能培训，还搭建了长期交流合作的平台。参训学员可优先加入中国药膳研究会会员，所在单位可申请成为会员单位，持续获得药膳从业指导支持。参训学员纷纷表示，本次培训课程设置科学合理，理论与实践紧密结合，既拓宽了产业发展视野，又提升了专业实操能力，收获颇丰。未来，将把所学知识运用到实际工作中，积极推动药食同源及中医药膳产业创新发展，为乡村振兴注入新动能。

此次培训的成功举办，有效壮大了乡村药食同源及中医药膳产业专业技术人才队伍，为产业高质量发展提供了坚实的人才支撑。下一步，主办单位将持续聚焦产业发展需求，搭建更多优质培训交流平台，助力乡村产业升级与健康中国建设深度融合。